Ingredienti:
Tempo di cottura: 2 minuti
Ricetta per 4 persone
- 250 g di Tagliolini di Mauro
- 300 g di pomodorini
- 3 spicchi d’aglio
- Olio extra vergine di oliva
- 400 g di mazzancolle fresche
- Sale q.b.
- Rucola q.b.
Preparazione:
Affettare i pomodori e disporli in una pirofila con olive, capperi, olio, sale e origano. Cuocere in forno ventilato a 180° per 10 minuti circa. Cuocere la pasta, scolarla tenendo da parte un po di acqua di cottura. Buttare le Tagliatelline nella teglia con i pomodori. Completare con poca acqua di cottura, tanto pecorino, pepe, origano e un filo d’olio.
