Linguine al Pomodoro

Ingredienti: Tempo di cottura: 3 minuti Ricetta per 4 persone 250 gr Linguine al pomodoro di Mauro 8 pomodorini secchi Olive nere Capperi Olio extra vergine di oliva Aglio Peperoncino Prezzemolo Pangrattato Preparazione: In una padella antiaderente far tostare i pinoli senza olio o altro. Aggiungere gli spinacini sgocciolati e un filo di olio e…

Fettuccine agli Spinaci e Ricotta

Ingredienti: Tempo di cottura: 3 minuti Ricetta per 4 persone 250 gr di Fettuccine agli Spinaci di Mauro 125 gr di Spinacini Freschi 40 gr di Pinoli 150 gr di Ricotta fresca di pecora Olio di oliva qb Sale q.b. Preparazione: In una padella antiaderente far tostare i pinoli senza olio o altro. Aggiungere gli…

Fettuccine al Peperoncino

Ingredienti: Tempo di cottura: 3 minuti Ricetta per 4 persone 250 g di Fettuccine al Peperoncino di Mauro 6/8 Pomodori Secchi Peperoncino Olio extra vergine di oliva Prezzemolo q.b. Sale q.b. Aglio Preparazione: Sgocciolate i pomodori e tagliateli a pezzetti. Sbucciate l’aglio e affettatelo. Rosolate l’aglio in padella con 3 cucchiaiate di olio, unite i…

Chitarrone al Tartufo

Ingredienti: Tempo di cottura: 4 minuti Ricetta per 4 persone 250 gr di Chitarrone al Tartufo di Mauro 70-80 gr di burro Tartufo nero Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere Sale q.b. Preparazione: Prendete il Tartufo, raschiatelo con cura con uno spazzolino a setole medie inumidito, in modo da rimuovere i residui di terra senza sciuparlo.…

Spaghetti alla Chitarra al Nero di Seppia

Ingredienti: Tempo di cottura: 3 minuti Ricetta per 4 persone 250 g Spaghetti alla Chitarra al nero di Seppia di Mauro 200 g di code di gamberi taglia medio-grande fresche o surgelate 1 mazzetto di prezzemolo Mezzo bicchiere di vino bianco secco 2 scalogni 2 zucchine piccole 50 ml di brodo di pesce o vegetale…