Strozzapreti Casarecci

Ingredienti: Tempo di cottura: 7 minuti Ricetta per 4 persone 250 gr di strozzapreti di Mauro 2 Salsiccie 70- 100 gr di pancetta Olio extravergine di oliva Peperoncino Mezza cipolla Sedano Vino bianco Basilico tritato Parmigiano reggiano Preparazione: Tritare le verdure e soffriggerle nell’olio, aggiungere la salsiccia sbriciolata e la pancetta tagliata a dadini. Far…

Quadrellini con Patate

Ingredienti: Tempo di cottura: 2 minuti Ricetta per 4 persone 250 gr di Quadrellini di Mauro 1 Patata 1 Carota Mezzo Finoccho 1 Costa di sedano 1 lt. di brodo vegetale preparato in precedenza Preparazione: Prendete il brodo in precedenza fatto e metteteci la patata tagliata a dadini,la carota,il finocchio e la costa di sedano…

Lasagne

Ingredienti: Tempo di cottura: 3 minuti Ricetta per 4 persone 250 gr Sfoglia di Mauro Per il Sugo gr. 400 di carne macinata mista gr. 600 di passato di pomodoro 2 cucchiai di concentrato di pomodoro Sedano, carote, cipolla Olio extra vergine di oliva Sale e pepe 1 chiodo di garofano Un bicchiere di vino…

Filini al Minestrone

Ingredienti: Tempo di cottura: 2 minuti Ricetta per 4 persone 250 gr di Filini di Mauro 500 gr di minestrone misto ( carota, sedano, fagioli,patata,spinaci,cipolla,prezzemolo e tante altre verdure a piacimento) Olio d’oliva Parmigiano grattugiato (a piacimento) Acqua qb Sale q.b. basilico Preparazione: Lavate il minestrone e soffriggetelo in un poco d’olio, dentro una pentola…

Quadrucci con Piselli e Pancetta

Ingredienti: Tempo di cottura: 2 minuti Ricetta per 4 persone 250 g di Quadrucci di Mauro 200 g di piselli freschi o surgelati 150 g di pancetta dolce Olio extra vergine di oliva Misto per soffritto qb Timo e pecorino qb Passata di pomodoro qb Acqua qb Sale q.b. basilico Preparazione: Mettere in una padella…

Maltagliati ai Broccoletti

Ingredienti: Tempo di cottura: 3 minuti Ricetta per 4 persone 250 g di Maltagliati di Mauro 200 g Broccoletti 1 cucchiai di Farina 2 cucchiai di Grana 2 cucchiai Olio Di Oliva Extravergine 1 cucchiaio di stimmi di Zafferano 3 Cipollotto Mezzo bicchiere di Vino Bianco Mezzo bicchiere di Brodo Di Carne E Verdura Sale…